Difficile de faire un choix pour votre nouvelle Plaque à Induction ? Nous avons rédigé ce guide d’achat spécial Plaque à Induction pour vous aider, avec le TOP10 des meilleures ventes du moment, des tests, des avis… Comme dans tous nos guides d’achats, nous avons fait le maximum pour vous aider à choisir la meilleure Plaque à Induction !

Notre sélection de plaque à induction

Guide d’achat plaque à induction

Dernière-née des tables de cuisson, la plaque à induction est pour l’heure de plus en plus plébiscitée des ménages. Il faut dire que la plaque induction présente un grand nombre d’avantages : niveaux de puissance, systèmes de sécurité, puissance? C’est la plaque de cuisson la plus performante et la plus avancée technologiquement. Mais comment bien la choisir ? On vous dit tout sur ce guide d’achat.

Les critères de choix d’une table induction

Afin de bien choisir une table de cuisson à induction, vous devez commencer par vous pencher sur les critères essentiels à votre manière de cuisiner.

La puissance de la plaque de cuisine

La puissance d’une table induction est exprimée en kilowatts par heure (kWh). Plus la puissance est importante, plus la casserole chauffe vite. Vous devez quand même surveiller la puissance individuelle des foyers que la puissance totale de la plaque de cuisson à induction. La première va indiquer à quelle puissance chaque foyer fonctionne. Quant à la seconde, elle indique la puissance maximale dans le cas où tous les foyers sont allumés.

Touches sensitives et affichage digital

Les plaques de cuisson à induction sont la plupart pourvues d’un bandeau de commande tactile. Certaines plaques à induction ont même un écran tactile. Afin de contrôler la puissance des foyers, certains modèles sont pourvus d’un slider sur lequel vous pouvez glisser le doigt de gauche à droite pour augmenter la puissance du feu.

Les systèmes de sécurité

Sachez qu’il existe divers systèmes de sécurité pour une cuisinière à induction. Sur tous les différents types de plaques, vous avez un témoin de chaleur résiduelle signalant par un voyant lumineux que le plan de cuisson est chaud. Vous trouvez également une sécurité enfant qui permet de verrouiller le panneau de contrôle. À cela s’ajoutent l’anti débordement et l’anti surchauffe. La ventilation se met en marche si elle décèle une surchauffe. En outre, vous trouverez la détection des récipients. Au cas où les tables à induction ne détecteraient plus de récipient, elles stoppent la chauffe.

Les options additionnelles attirantes

Un grand nombre d’options vont apporter davantage de confort et de sécurité à l’usage d’une table de cuisson vitrocéramique induction. Un minuteur s’avère pratique afin de vous informer de la fin de cuisson d’une préparation culinaire et éteindre de façon automatique le foyer concerné. Certaines tables de cuisson à induction ont la faculté de détecter les petits ustensiles. Une autre option que tout un chacun trouve commode s’avère la mémoire. Certaines plaques électriques à induction donnent la possibilité d’enregistrer une puissance et un mode de cuisson donné. On retrouve parfois une fonction booster dans des plaques à induction pour chauffer des quantités importantes plus rapidement.

Les commandes

Pour la plaque électrique à induction, le choix des commandes ainsi que leur position est primordial. Vous avez la possibilité d’opter entre la position frontale et latérale. Pour les enfants en bas âge, les commandes latérales sont à privilégier pour empêcher qu’ils aient accès aux cuisinières. De manière générale, les plaques de cuisson électriques à induction ne comportent pas de commandes manuelles ou boutons classiques comme les plaques de cuisson gaz pouvant poser des problèmes lors du nettoyage. Les plus courantes, et qui sont surtout les plus pratiques, sont les commandes sensitives. De surcroît, ce sont les modèles de plaques de cuisson équipés d’un écran tactile qui sont plus modernes.

Le bruit

Les plaques à induction sont généralement silencieuses. Sachez quand même que le niveau sonore peut augmenter en fonction de la puissance utilisée ou lors de l’usage des boosters. Si la table de cuisson ventile un temps considérable après utilisation, il se peut qu’il y ait un problème d’installation. Par contre, rien d’anormal à ce que ce type de plaque fasse certains bruits légers. Les cliquetis sont normaux. C’est effectivement le bruit émis par la carte électronique pour réguler la montée en température.

La zone de cuisson à opter

Dotées de quatre zones en général, les tables à induction ont su jouer la carte de l’innovation en offrant des variantes à trois zones. La troisième est en effet de grande largeur permettant l’utilisation de grands récipients comme les bassines à confiture ou des poêles et casseroles de large diamètre. Les plaques induction les plus généreuses peuvent contenir jusqu’à cinq zones de cuisson, ce qui n’est pas sans poser certaines contraintes d’encastrement ou de raccordement électrique.

La table de cuisson à induction connectée

Comme pour les autres appareils électroménagers (lave-vaisselle, fours, etc.), il existe bel et bien des plaques de cuisson à induction connectées. Cette option vous permet de piloter à distance la cuisine induction, au moyen d’une application dédiée qui n’affranchit pas pour autant de toute surveillance. Certains fabricants et grandes marques sont à même de proposer de connecter la table de cuisson et hotte de cuisine de manière directe. Cela va permettre de déclencher automatiquement la ventilation selon ce que vous mettez sur le feu.

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Dernière mise à jour : 2022-08-12 12:03:29