Mangez-vous suffisamment de nourriture contenant de l’acide folique ? Si vous êtes préoccupé par votre santé, c’est l’une des questions que vous devez absolument vous poser. La raison en est que ce nutriment est considéré comme essentiel pour que l’organisme fonctionne à pleine capacité.
Mais qu’est-ce que l’acide folique ? À quoi sert-il ? Et le plus important : quelle est la quantité nécessaire par jour et quels sont les aliments qu’elle contient ? Découvrez tout cela ci-dessous :
Qu’est-ce que l’acide folique et à quoi sert-il ?
L’acide folique est une vitamine du groupe B. Autre fait intéressant, il est soluble dans l’eau et on le trouve aussi sous ses autres noms : folate et vitamine B9. Il est essentiel pour l’accomplissement de nombreuses fonctions dans l’organisme, notamment la production de matériel génétique et de globules rouges.
Selon les recherches, la santé des artères serait renforcée par ce nutriment. Aussi, a été liée à la prévention des maladies cardiaques, de certains cancers et de la démence.
La carence en folate est fréquente chez les personnes qui abusent de l’alcool. Des problèmes digestifs et le développement d’une maladie des reins ou du foie peuvent également être à l’origine d’une carence. Le manque de folate peut provoquer l’anémie et l’incapacité de l’intestin à absorber correctement les nutriments. L’apport d’acide folique en tant que traitement peut améliorer ces problèmes.
Quelle est la quantité d’acide folique nécessaire ?
C’est une question importante. L’apport quotidien recommandé en folate (AQR) est de 400 microgrammes pour les personnes en bonne santé dès l’âge de 14 ans. Mais attention, car ce chiffre inclut à la fois les folates obtenus à partir de l’alimentation et par le biais de compléments. Il convient de noter qu’il est toujours nécessaire de limiter la DJR, à moins qu’un médecin ne juge nécessaire d’augmenter la dose pour traiter un manque de folate.
Les meilleurs aliments contenant de l’acide folique
Contrairement à d’autres nutriments, l’acide folique est relativement facile à réaliser par l’alimentation. Heureusement, il existe une grande variété d’aliments qui en contiennent.
Si vous avez une alimentation variée et équilibrée, il est fort probable que vous répondiez à vos besoins quotidiens en acide folique. Mais si vous préférez vous assurer que vous le faites bien, vous trouverez ci-dessous un liste des aliments les plus riches:
Asperges
Il existe des recettes rapides et faciles qui vous aideront à intégrer cette nourriture bénéfique dans votre alimentation. L’omelette aux asperges et les asperges sautées à l’ail sont parmi les façons les plus populaires (et les plus délicieuses) de les cuisiner.
Banane
On parle beaucoup de son apport en potassium, mais les bananes ne fournissent pas non plus d’autres nutriments importantsy compris l’acide folique. Un seul morceau couvre 6 % de l’apport quotidien recommandé, ce qui n’est pas mal.
Légumes
Ce groupe d’aliments (haricots, pois chiches, lentilles…) est parmi ceux qui présentent la plus grande présence du nutriment dont il est question à cette occasion. Par exemple, de tous les aliments contenant de l’acide folique d’origine végétale, les lentilles sont celles qui contiennent la plus grande quantité.
Avocat
Ils sont sains, crémeux et très polyvalents en cuisine. Comme si tout cela ne suffisait pas pour les aimer, voici une autre raison : l’avocat est riche en folate. Cependant, comme ils ne sont pas exactement pauvres en calories, il est bon que votre silhouette contrôle sa consommation.
Œuf
Si vous faites partie des nombreuses personnes qui consomment souvent des ovules, vous contribuez, peut-être sans le savoir, à maintenir un bon niveau de folate dans votre corps. Cette nourriture fournit environ 25 mcg par unité.
Légumes à feuilles
Les légumes à feuilles (épinards, brocolis, roquette…) doivent faire partie de votre alimentation. Et pas seulement en raison de leur teneur en folate, mais aussi parce que sont pauvres en calories et fournissent une variété de substances bénéfiquesy compris les fibres et les principales vitamines et minéraux.
Agrumes
L’intégration d’agrumes (orange, citron, pamplemousse…) dans votre alimentation garantit une bonne dose d’acide folique. Par exemple, une seule orange par jour vous aide déjà à couvrir environ 10 % de vos besoins quotidiens en ce nutriment.
Noix et graines
Son apport en acide folique est l’une des nombreuses raisons pour lesquelles les noix et les graines (noix, amandes, graines de lin…) ne peuvent pas manquer dans votre alimentation. Une poignée par jour aide le corps à remplir de nombreuses fonctions. Le déjeuner et la collation de l’après-midi sont de bons moments pour les apprécier.
Germe de blé
Cette nourriture est incroyablement nutritive. Elle est célèbre pour sa richesse en fibres, protéines, minéraux et vitamines. Et ce qui nous intéresse le plus : est chargé de folate.
Céréales fortifiées
Les céréales pour petit déjeuner sont considérées comme l’une des meilleures sources de ce nutriment. Veillez à le faire en vérifiant d’abord la liste des ingrédients. Vous pouvez également trouver ce nutriment dans d’autres aliments enrichis. Et bien sûr dans les compléments alimentaires.
