Saviez-vous que pour avoir une alimentation saine, il faut inclure suffisamment d’aliments contenant de la vitamine K ? Parce que, selon des études, ce nutriment aide votre corps à remplir un certain nombre de fonctions qui vous maintiennent en bonne santé.
Découvrez les aliments sains qui vous aideront à satisfaire vos besoins quotidiens en vitamine K (75 mcg par jour est recommandé) :
Comment obtenir de la vitamine K
La vitamine K devrait être présente dans votre alimentation, mais pourquoi ? Quel rôle ce nutriment joue-t-il ? Les recherches indiquent que cette vitamine est bénéfique pour la santé. C’est bon pour l’état des os, la circulation sanguine et le cœur.
Comme pour de nombreux autres nutriments essentiels, la meilleure façon d’obtenir de la vitamine K est de consommer des légumes. Si vous suivez un régime alimentaire riche en ce groupe, la première chose à faire est de vous féliciter d’avoir réussi à établir une alimentation saine, ce qui n’est pas si facile pour tout le monde. De plus, ce fait simple mais important signifie qu’il est fort probable que vous consommez déjà suffisamment de ce nutriment. Toutefois, ci-dessous nous vous proposons les options les plus riches en vitamine K pour que vous l’envisagiez :
Légumes
Si vous voulez augmenter votre consommation de vitamine K, considère les légumes tels que les choux de Bruxelles. Cet aliment est un habitué des listes des plus sains, et sa teneur en cette vitamine en est une des raisons. Si vous préférez un autre aliment comme principale source de vitamine K, pensez au brocoli, aux asperges, aux oignons verts et aux carottes.
D’autre part, ajoutez des feuilles de persil à vos plats est une stratégie qui vous aidera à obtenir une bonne dose de cette vitamine lorsque l’alimentation principale n’est pas constituée de légumes.
Légumes à feuilles
Comme vous le savez peut-être, les légumes à feuilles ne peuvent pas être absents de votre alimentation. Ce groupe alimentaire vous garantit un nombre élevé de vitamines et de minéraux, dont la vitamine K. Si vous voulez augmenter votre consommation quotidienne de cette vitamine, vous devez donc augmenter votre consommation de légumes à feuilles. Il convient de noter en particulier la contribution des légumes à feuilles tels que les épinards, le cresson et le fameux chou frisé.
Ce sont toutes d’excellentes options, mais vous devez vous rappeler le chou frisé représente un apport gigantesque de vitamine k et d’autres nutriments fondamentauxIl vaut donc la peine d’en tenir compte lorsque vous faites vos courses hebdomadaires.
Fruits
Bien que les meilleures sources de vitamine K (les plus élevées) se trouvent dans les légumes, ce nutriment n’est pas exclusif à ce groupe d’aliments. Les fruits vous fournissent également cette vitamine, en quantité légèrement inférieuremais aussi très intéressant d’un point de vue nutritionnel. Les quantités sont plus faibles, mais elles ont l’avantage en retour d’être plus faciles à transporter, une qualité qui est d’une grande valeur si votre routine quotidienne vous empêche de sortir de la maison toute la journée.
C’est pourquoi les légumes sont excellents lorsque vous avez la possibilité de cuisiner à la maison ou de manger au restaurant, tandis que le fruit vous aide à continuer à ajouter de la vitamine K (ainsi que d’autres nutriments très importants pour l’organisme) lorsque vous êtes au bureau ou que vous faites du sport. Et maintenant que les jus naturels font fureur, il est encore plus facile de manger à la fois des fruits et des légumes pendant que vous vaquez à vos occupations quotidiennes.
Ne négligez pas non plus la vitamine C
Consultez l’article : Aliments contenant de la vitamine C. Vous y trouverez les aliments qui vous aideront à satisfaire vos besoins en ce nutriment important.
Mais quels sont les fruits qui contiennent de la vitamine K ? L’avocat, qui est très populaire (c’est pourquoi vous êtes susceptible d’en manger régulièrement), est le fruit le plus riche en vitamine K. Mais il y a d’autres fruits que vous pourriez mettre dans votre panier si vous voulez être sûr de suivre un régime alimentaire riche en vitamine K. C’est le cas des prunes, du raisin, de la grenade, du kiwi et, bien sûr, des pommes. Techniquement, ce sont des baies, mais il faut aussi mentionner le contenu des myrtilles.
Quels autres aliments contenant de la vitamine K puis-je ajouter à mon alimentation ?
Il existe des aliments qui fournissent beaucoup de vitamine K et d’autres qui en fournissent un peu moins, mais lorsqu’il s’agit de prévenir leur absence, il est bon de combiner le plus, le mieux. Les produits suivants fournissent moins que le chou frisé ou l’avocat, mais chaque injection compte.
Utiliser de l’huile de canola dans la cuisine est l’une des stratégies qui vous permettra d’avoir accès à une petite quantité de vitamine K. Le saumon, les crevettes et, surtout, le thon en conserve sont les poissons qui méritent d’être mis en valeur en ce qui concerne les quantités de vitamine K.
Et si vous aimez les noix (ce qui joue en votre faveur, puisque tous les experts les recommandent pour la santé), vous serez intéressé de savoir que les noix de cajou et les pignons fournissent également cette vitamine.
